Když se řekne „červená řepa“ mnoho z vás asi odpoví, že nepatří zrovna k vaší oblíbené zelenině. Přesto patří mezi jeden z nejzdravějších druhů zeleniny a je opravdovým zázrakem.
Tento lidový ruský recept je využíván dlouhá staletí ke kompletnímu vyčištění těla od toxinů a jeho zregenerování. Obsahuje složky, které aktivují funkci jater, ledvin a střev.
Základem kvasu je červená řepa, která má spoustu příznivých účinků na naše zdraví.
Jaké jsou léčivé účinky řepy?
- Je silný antioxidant, který chrání před volnými radikály spolupodílejícími se na zhoubném nádorovém bujení v našem těle, chrání naše srdce
- Obsahuje vitamin B, C, E, betakaroten, kyselinu listovou, křemík, hořčík, draslík, zinek, jód
- Vláknina pomáhá při pravidelném vyprazdňování, upravuje činnost střev a pomáhá proti zácpě a průjmu
♥
Pojďme tedy na jeho přípravu, poznáte, že je opravdu snadná a zvládne ji každý. 🙂
Ingredience:
700 g červené řepy
2 lžíce mouky nebo 2ks staršího žitného chleba
200 g cukru nebo med
100 g rozinek
2 l převařené vody
Postup:
Řepu omyjte, oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a vložíme do velké 5l zavařovací láhve nebo kameninové nádoby. Přidáme mouku, cukr a rozinky.
Vše zalijeme vychlazenou převařenou vodou. Pokud máte možnost, můžete přidat vodu z kysaného zelí.
Vše dobře promícháme a sklenici uzavřeme plátýnkem nebo gázou, aby kvas mohl dýchat.
Sklenici necháme stát v teple minimálně týden, přičemž každý den alespoň 2x promícháme. Pokud se tvoří na povrchu pěna, tak ji posbíráme.
Nakonec kvas přecedíme do uzavíratelné lahve a uchováváme v chladu.
Chuť je mírně nakyslá, slaná a zemitá.
Pijeme 3-4 lžíce kvasu třikrát denně, nejlépe před jídlem.
